Saint Aubin 1er cru "Sentier du Clou" 2014, 75 cl | DOMAINE REMY

Saint Aubin 1er cru "Sentier du Clou" 2014, 75 cl | DOMAINE REMY
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Colour Blanc
Classification & wine taste Rond & Fin
Cultivar Chardonnay
Alcohol content 13,5%
Peak 2016 - 2017 +
Bottling 1 450 bouteilles
Service temperature 14 - 16°
Food & wine pairing Apéritif, coquillages-crustacés, poissons, cuisses de grenouilles
Vineyard Bourgogne

The Wine-grower

DOMAINE REMY

Joël REMY, wine-grower in Sainte-Marie-La-Blanche (Côte-d'Or)

This domain was founded in 1837. It is conducted in reasonable viticulture. The ploughing and grass-growing in the vineyards have permitted to avoid chemical weedings. Harvesting is handmade.

Raising, vinification & tasting

Ce vin est issu d’un terroir de marnes bleue sur un haut de coteau (+ de 300 m) et exposé au sud. Pressurage doux et fermentations naturelles (levures naturelles) et lentes. Elevage de 11 mois en fûts de chêne. Vin ample, gourmand, au boisé délicat et très élégant. A déguster dans un beau verre « Tulipe ».

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Saint Aubin 1er cru "Sentier du Clou" 2014, 75 cl | DOMAINE REMY

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