Rully "Les Gaudoirs" blanc 2012, 75 cl | DOMAINE DE L'ECETTE

Rully "Les Gaudoirs" blanc 2012, 75 cl | DOMAINE DE L'ECETTE
82,15 €TTC (68,46 € HT) le carton de 6 bouteilles
13,90 € TTC la bouteille de 75 cl
11,58 €HT
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Délais de livraison / Frais de port

Couleur Blanc
Principales sensations Rond & Complexe
Cépage Chardonnay
Titrage 13%
Apogée 2015 - 2016+
Récolte 11 980 bouteilles & 210 magnums
Température de service 11° - 12°
Accords mets & vins Apéritif, jambon persillé, poissons et crustacés, sushis, quenelles

Le Vigneron

DOMAINE DE L'ECETTE

Vincent DAUX, vigneron récoltant à Rully (71)

Vincent DAUX conduit son domaine sur le mode de la viticulture raisonnée. Il a été, à 3 reprises, le Lauréat du "Trophée du Meilleur Jeune Talent" au titre de la côte chalonnaise.

Culture, vinification & dégustation

Provient d’un terroir argilo-limono-calcaires exposé au sud-ouest. Après vendanges, le raisin est pressé puis mis en foudre de chêne. Fermentation lente en raison de la grande fraîcheur des caves. L’élevage de 19 mois en foudre de chêne apporte richesse et complexité. Vin riche et complexe. Bouche longue et finement boisée. A déguster dans un grand verre « Tulipe » par exemple.

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