Chablis Grand Cru "Bougros" 2013, 75 cl | VIGNOBLE DAMPT

Chablis Grand Cru "Bougros" 2013, 75 cl | VIGNOBLES DAMPT
236,30 €TTC (196,92 € HT) le carton de 6 bouteilles
38,40 € TTC la bouteille de 75 cl
32,00 €HT
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Délais de livraison / Frais de port

Couleur Blanc
Principales sensations Riche & Minéral
Cépage Chardonnay
Titrage 13%
Apogée 2016 - 2017 +
Température de service 10 - 12°
Accords mets & vins Fruits de mer, poissons de roche, fromage de chèvre, charcuterie

Le Vigneron

VIGNOBLE DAMPT

Emmanuel DAMPT, vigneron récoltant à Collans (89)

Ce domaine majeur du Tonnerrois (90 hectares) créé en 1981 conduit ses vignes en lutte raisonnée. Agées en moyenne de 30 ans, les vignes sont labourées et griffées. Tout au long de l’année, en restant dans la tradition des vignobles de l’Yonne, chaque parcelle fait l’objet d’une attention particulière afin de lui permettre d’exprimer ses qualités et de révéler l’identité de son terroir. 

Culture, vinification & dégustation

Cette cuvée provient d’une vigne de coteau à l’extrémité nord ouest des Grands Crus du Chablisien. Son exposition solaire en fait le plus souple d’entre eux. Vinification: Les raisins sont pressés puis le moût est vinifié lentement puis élevé en cuve et en fûts de chêne durant 12 mois.
Il s'agit d'un vin au nez fruité et aux notes vanillées et d’amande fraîche. Bouche ample et concentrée finissant longuement sur une pointe saline. A déguster dans un beau verre « Ballon » .

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