Bourgogne Aligoté 2016, 75 cl | DOMAINE FOUR BASSOT

Bourgogne Aligoté 2016, 75 cl | DOMAINE FOUR BASSOT
Indisponible sur le site

Couleur Blanc
Principales sensations Vivacité et fraîcheur
Cépage Aligoté
Titrage 12,5°
Apogée 2017 / 2018
Récolte 13 464 bouteilles
Température de service 12 - 14°
Accords mets & vins Apéritif, crustactés et poissons grillés, charcuteries...

Le Vigneron

DOMAINE DU FOUR BASSOT

Sébastien GAULT, vigneron récoltant à St Marc de Vaux (71)

Depuis le 17ème siècle, la famille GAULT travaille la vigne et le vin en Bourgogne. Les vignes de ce domaine de 29 hectares sont conduites en culture raisonnée et les sols sont labourés ou enherbés selon les cas. Les vignes sont effeuillées afin d’optimiser la maturité des raisins et les vendanges sont faites à la main. Régulièrement, les vins du domaine de Sébastien GAULT sont primés dans de nombreux concours en France et à l’étranger.

Culture, vinification & dégustation

Notre Bourgogne Aligoté provient de vignes exposées au sud-est et situées sur terroir siliceux-granitiques. Vendanges manuelles. Pressurage lent suivi d'une vinification à basse température puis d'un élevage de 4 mois en cuve. Vin frais, ouvert sur les agrumes.

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