Rully "Les Cailloux" blanc 2013 GH, 75 cl | DOMAINE DE L'ECETTE

Rully "Les Cailloux" blanc 2013 GH, 75 cl | DOMAINE DE L'ECETTE
72,72 €TTC (60,60 € HT) le carton de 6 bouteilles
12,12 € TTC la bouteille de 75 cl
10,10 €HT
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Délais de livraison / Frais de port

Couleur Blanc
Principales sensations Rondeur & Fruit
Cépage Chardonnay
Titrage 13%
Apogée 2016 - 2017+
Récolte 4 635 bouteilles
Température de service 10° - 12°
Accords mets & vins Apéritif, poissons et crustacés, sushis, quenelles, jambon et terrine

Le Vigneron

DOMAINE DE L'ECETTE

Vincent DAUX, vigneron récoltant à Rully (71)

Vincent DAUX conduit son domaine sur le mode de la viticulture raisonnée. Il a été, à 3 reprises, le Lauréat du "Trophée du Meilleur Jeune Talent" au titre de la côte chalonnaise.

Culture, vinification & dégustation

Vigne issue d’un climat argilo-calcaire très caillouteux.
Vincent DAUX vinifie ses vins en cuve afin de préserver toute la pureté et l’éclat du Chardonnay. Fermentations lentes et élevage long de 17 mois sur lies fines.
Vin minéral et très équilibré. La bouche est longue et gagnera encore en complexité après aération. A déguster dans un grand verre « Tulipe » par exemple.

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