Côtes de Nuits Villages blanc 2016, 75 cl | DOMAINE DESERTAUX-FERRAND

Côtes de Nuits Villages blanc 2016, 75 cl | DOMAINE DESERTAUX-FERRAND
123,24 €TTC (102,70 € HT) le carton de 6 bouteilles
20,54 € TTC la bouteille de 75 cl
17,12 €HT
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Délais de livraison / Frais de port

Couleur Blanc
Principales sensations Frais & Elégant
Cépage Chardonnay & Pinot Blanc
Titrage 13%
Apogée 2018 - 2019
Récolte 10 418 bouteilles
Température de service 11° - 12°
Accords mets & vins Apéritif, poissons grillés ou cuisinés, fromages de chèvre, Comté

Le Vigneron

DOMAINE DESERTAUX-FERRAND

Geneviève & Vincent DESERTAUX, vignerons récoltants à Corgoloin (21)

Ce domaine de 12 hectares, créé en 1899, est entièrement conduit en culture raisonnée avec un important travail du sol (labour), l'effeuillage des vignes et des vendanges en vert pour une optimisation de la maturité. Les vendanges se font uniquement à la main.

Culture, vinification & dégustation

Ce vin provient de vieilles vignes de 15 à 60 ans. Très petite cuvée faisant l’objet d’un assemblage entre Chardonnay et Pinot blanc, vieux cépage bourguignon , aujourd’hui presque disparu. Vincent DESERTAUX vinifie en douceur afin de préserver la pureté du fruit puis élève durant 9 mois de vin pour partie en fûts de chêne. Vin très élégant offrant un nez complexe et une bouche d’une belle profondeur.

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