Mercurey Ropitons VV rouge 2013, 75 cl | DOMAINE FOUR BASSOT

Mercurey Ropitons VV rouge 2013, 75 cl | DOMAINE FOUR BASSOT
Indisponible sur le site

Couleur Rouge
Principales sensations Structuré & Fruité
Cépage Pinot Noir
Apogée 2016 - 2017
Récolte 4 548 bouteilles
Température de service 14 - 15°
Accords mets & vins Charcuteries, viande rouge grillée, volailles rôties, fromages

Le Vigneron

DOMAINE DU FOUR BASSOT

Sébastien GAULT, vigneron récoltant à St Marc de Vaux (71)

Depuis le 17ème siècle, la famille GAULT travaille la vigne et le vin en Bourgogne. Les vignes de ce domaine de 29 hectares sont conduites en culture raisonnée et les sols sont labourés ou enherbés selon les cas. Les vignes sont effeuillées afin d’optimiser la maturité des raisins et les vendanges sont faites à la main. Régulièrement, les vins du domaine de Sébastien GAULT sont primés dans de nombreux concours en France et à l’étranger.

Culture, vinification & dégustation

Notre Mercurey "Ropitons" provient d'une vigne vieille de plus de 50 ans, située sur un terroir argilo-calcaire. Après une cuvaison de 25 jours, le vin est ensuite élevé pendant 14 mois dont 11 mois en fûts de chêne (25% fûts neufs).
Nez ouvert sur les fruits rouges et noirs. La bouche est structurée et persistante.

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