Monthélie Les Longères 2015, 75 cl | DOMAINE BOIGELOT

Monthélie Les Longères 2015, 75 cl | DOMAINE BOIGELOT
Indisponible sur le site

Couleur Rouge
Principales sensations Souple & Fruité
Cépage Pinot Noir
Titrage 13%
Apogée 2017 - 2018 +
Récolte 2 400 bouteilles
Température de service 15 - 16°
Accords mets & vins Veau ou boeuf grillé, volailles rôties, fromages à pâte molle

Le Vigneron

DOMAINE BOIGELOT

Eric BOIGELOT, vigneron récoltant à Meursault (21)

Ce domaine de 8 hectares fût créé à Monthelie en 1918 par l’arrière-grand-père d’Eric Boigelot. Les vignes (âgées en moyenne de 35 à 40 ans) sont réparties sur quatre villages (Monthelie, Meursault, Volnay et Pommard) et sont conduites en lutte raisonnée. Labours et travail du sol sont menés avec soin pour éviter le désherbage chimique. 

Culture, vinification & dégustation

Notre Monthelie "Longères" provient d'une vigne exposée Sud-Est, située dans la partie basse du coteau. Le sol est labouré et griffé. Après vendanges, les raisins sont vinifiés 15 jours « à l’ancienne » sans thermo-régulation. Elevage de 13 mois en fûts de chêne. Vin à la texture fine possédant un fruité mûr (petits fruits rouges et noirs). Bouche fraîche, profonde et soyeuse. A déguster dans un beau verre « Ballon », après aération.

Avis

Donnez votre avis

Monthélie Les Longères 2015, 75 cl | DOMAINE BOIGELOT

Monthélie Les Longères 2015, 75 cl | DOMAINE BOIGELOT

Dans la même catégorie