Volnay Ez Blanche 2016, 75 cl | DOMAINE BOIGELOT

Volnay Ez Blanche 2016, 75 cl | DOMAINE BOIGELOT
153,00 €TTC (127,50 € HT) le carton de 6 bouteilles
25,50 € TTC la bouteille de 75 cl
21,25 €HT
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Délais de livraison / Frais de port

Couleur Rouge
Principales sensations Structuré & Fruité
Cépage Pinot Noir
Titrage 13,5%
Apogée 2019-2020
Récolte 2 340 bouteilles
Température de service 15 - 16°
Accords mets & vins Pièce de boeuf grillée, volaille rôtie, gibiers à plumes

Le Vigneron

DOMAINE BOIGELOT

Eric BOIGELOT, vigneron récoltant à Meursault (21)

Ce domaine de 8 hectares fût créé à Monthelie en 1918 par l’arrière-grand-père d’Eric Boigelot. Les vignes (âgées en moyenne de 35 à 40 ans) sont réparties sur quatre villages (Monthelie, Meursault, Volnay et Pommard) et sont conduites en lutte raisonnée. Labours et travail du sol sont menés avec soin pour éviter le désherbage chimique. 

Culture, vinification & dégustation

Fermentation de 15 jours à l’ancienne, sans recours à la thermo-régulation. Pas de sur-extraction. Elevage de 11 mois en fûts de chêne.
Vin ouvert sur les fruits rouges frais. La bouche est très pure, fraîche et fine. Reflète bien le style très élégant d’Eric Boigelot. A déguster dans un beau verre « Ballon », après aération.

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