Fleurie Vieilles Vignes 2014 75 cl | DOMAINE DES ROCHES DU PY

Fleurie Vieilles Vignes 2014 75 cl | DOMAINE DES ROCHES DU PY
Indisponible sur le site

Couleur Rouge
Principales sensations Structuré & Elegant
Cépage Gamay noir à jus blanc
Titrage 13%
Apogée 2015 - 2017 +
Température de service 13 - 14°
Accords mets & vins Charcuteries, rôti de boeuf ou porc, andouillette, volaille rôtie

Le Vigneron

DOMAINE DES ROCHES DU PY

Guenaël JAMBON, vigneron récoltant à Villié Morgon (69)

Issu de la 4ème génération de vigneron, Guénaël JAMBON a créé son domaine en 2001 après des études de viticulture et œnologie en Bourgogne. Son domaine est situé au cœur de Morgon, sur la célèbre Côte du Py, grand terroir des crus du Beaujolais.

Guenaël JAMBON cultive ses parcelles en s’engageant à respecter le terroir par le travail du sol, l’enherbement, la récolte manuelle et l’élevage de ses vins en foudres et en barriques. 

Culture, vinification & dégustation

Cette cuvée provient de vieilles vignes situées du versant sud de la Côte du Py, sur un terroir de granitique, riche en manganèse et oxydes de fer. Après vendanges manuelles, le raisin est vinifié en grappes entières durant 18 jours. Elevage de 10 mois en futs et foudres de chêne (50/50) pour conserver une grande pureté et affiner les tanins. Vin aux notes de fruits rouges et moka. Bouche puissante aux tannins élégants. A déguster après aération dans un grand verre de type « Ballon » .

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