MOUZON Sébastien

Installé au cœur du village Grand Cru de Verzy, dans la Montagne de Reims, le Domaine Mouzon?Leroux & Fils est une propriété familiale viticole ancrée dans la tradition depuis 1776.

Depuis plusieurs générations, Pascale, Philippe et Sébastien Mouzon perpétuent un savoir?faire artisanal fondé sur la patience, l’écoute des vignes et l’expression du terroir champenois. Leur vignoble s’étend sur environ 8 à 10 hectares répartis en une cinquantaine de parcelles autour de Verzy, où poussent les sept cépages champenois : Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc et Pinot Gris.

Le domaine est engagé depuis 2008 dans une viticulture biodynamique certifiée biologique et Demeter, intégrant des pratiques d’agroforesterie et de pâturage avec poules et moutons pour favoriser la biodiversité des sols.

En cuverie, les vins naissent d’une vinification naturelle (fermentation avec levures indigènes, pas de collage ni de filtration), souvent élevées longuement sur lies afin de préserver leur énergie et leur pureté. Les champagnes du domaine se distinguent par leur minéralité, leur tension et leur authenticité, reflétant fidèlement la complexité des terroirs de Verzy.