On fête le co-achat Anima Vinum aux Hospices de Beaune tous ensemble le vendredi 9 juin et puis on se retrouve tous sur le green du Golf de Beaune-Levernois le samedi 10 juin dès 8 heures pour une compétition extrêmement sympathique accompagnée de produits de terroir… et de vins des Hospices de Beaune ! Rendez-vous, […]
De quel bois sera faite l’année 2023 ? En Bourgogne, nous avons dormi à peu près tranquillement pour le moment. Eh oui, les gelées de printemps n’ont pas bousculé nos nuits, nous avons évité la catastrophe de 2021 et la frayeur de 2022. Cependant les bourgeons ont éclos. Sorties de leur coton, les jeunes feuilles […]
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A l’origine de l’association des Aligoteurs, il était question de “sauver” le soldat Aligoté. Six ans plus tard, ce cépage vintage a le vent en poupe et il est devenu un véritable terrain de jeu et d’innovation pour les vignerons. Ce lundi 23 mars 2023, la bâtisse imposante et toute en charpente de la Grange […]
Chaque troisième dimanche de Novembre, la plus fameuse et plus ancienne Vente de Charité du monde récolte des dizaines de millions d’euros. Ces sommes monumentales sont générées par l’achat des cuvées issues du Domaine Viticole des Hospices de Beaune, 60 hectares situés entre Chablis et Pouilly-Fuissé et légués au fil de l’Histoire par de riche […]
En passionnés de la vigne et du vin, nous suivons de près le travail effectué par le GEST, un groupement de vignerons d’exception dont le projet phare (photos ci-dessous) pourrait bien apporter des pistes décisives de réflexion aux questions cruciales actuelles. Près de Beaune, l’association présidée actuellement par Thibault Liger-Belair a installé un conservatoire des […]
Le grand public est aujourd’hui alerté sur le manque de vie dans les sols à l’échelle mondiale. La problématique est mise en exergue par les conditions climatiques de plus en plus rudes. Juillet 2022 – Alors que les raisins grillent au soleil, que les vignes souffrent du manque d’eau, la question de la pérennité des […]
“C’est ce qu’on appelle une année jalouse” En deux mots, Jérôme Corsin résume une saison que l’on ne saurait expliquer en une ligne. Ici les récoltes sont pleines et dans le village voisin, elles sont maigres. Les aléas climatiques ont touché différemment les vignes et les vignerons, mais les pratiques agronomiques et les départs en […]
« Alors …. Tu commences quand ? » En se promenant dans les villages viticoles à la fin août, c’est la phrase curieuse, parfois même inquiète, que vous avez dû entendre dans toutes les conversations entre deux porches. Cette année, la date de démarrage des vendanges devait prendre en compte des maturités très hétérogènes mais aussi se […]
Anima Vinum garde toujours un œil sur les activités du domaine viticole des Hospices de Beaune, et pour cause ! Le raisin engrangé aujourd’hui est le vin que nous boirons demain ! « C’est un millésime de patience », résume Ludivine Griveau, régisseur du domaine des Hospices de Beaune. Cette année, la vendange a été longue et […]