Dans la nuit de mardi à mercredi 7 avril, les vignerons bourguignons ont allumé des bougies pour protéger les parcelles de la gelée matinale. Ce matin là, c’est la catastrophe sur la côte des Blancs, il neige, les bourgeons trop précocément éclos sont gelés.
Les 6, 7 et 8 avril 2021 seront des nuits à haut risque pour l’ensemble du vignoble français, vu les bulletins météos. Depuis 2012, le changement climatique oblige les viticulteurs bourguignons à protéger leurs parcelles durant les nuits de gel.
Ce matin, les vignerons bourguignons ont tout perdu, ou presque. Rares sont les pieds de vignes en blanc qui ont été épargnés par trois nuits consécutives de gelées sur la côte des Blancs (Meursault, Puligny, Chassagne, Santenay, Saint-Aubin, la colline des Cortons) et les rouges sont également très impactés. Selon nos informations (et des informations […]
Attention Vins Vibrants ! Interview avec Jean-François VANDROUX, Gérant Anima Vinum Pourquoi le terroir est-il si fondamental pour Anima Vinum ? « Nous avons la chance en Bourgogne d’avoir deuxcépages assez peu aromatiques, le goût ne vient pas tant de ses qualités variétales mais de la synergie avec l’endroit où il est planté et ce sur […]
160e Vente des Vins des Hospices de Beaune – 13 Décembre 2020 Le 20 octobre 2020, Dégustation du Millésime 2020 Domaine des Hospices de Beaune. Contexte général : Est-il besoin de rappeler le contexte si particulier de l’année 2020 ? Il est cependant intéressant de comprendre en quoi ce satané virus « sino-pangolinesque » a pu influer sur le […]
Eléments de réponses avec Jérôme Galeyrand, membre actif du GEST (Groupement d’Etude et de Suivi des Terroirs), un think tank (groupe de réflexion) de vignerons réunis pour mettre en commun, réfléchir et produire des solutions aux problématiques locales du vignoble. “Il faut sauver le soldat Pinot Noir “ ” D’une manière générale, la vigne est […]
Quels sont les enjeux cachés derrière un choix qui paraît presque anodin ? Eléments de réponse avec Samuel Legros, vigneron-artisan, Domaine Bachey-Legros (estampillé Escargot). “Il est important de raisonner en termes de cépage, car le Chardonnay et le Pinot Noir réagissent différemment.” La différence à la vigne “A la machine, pour des Chardonnay, on peut […]
Éclipsée par le Covid19, le manque d’eau a perturbé les écosystèmes français, les vignes bourguignonnes ont été parmi les victimes de l’assèchement des sols et des nappes phréatiques. Alors que l’hiver a été plus arrosé qu’en 2019, une très longue période sans pluies et très chaude a plongé les vignerons de la Côte dans la […]
Distanciation, famille, travail aux vignes et … nouvelle cuverie Le frères Chevrot, nichés dans les Maranges, œuvrent dans l’intimité du domaine familial repris dans les années 2000. Nous avons commencé à certifier leurs bons vins avec notre escargot en 2019 ! Distanciation oblige, nous avons contacté notre vigneron-récoltant Pablo par téléphone et lui avons demandé comment […]
Olivier Coquard, en plus d’être un excellent vigneron du Beaujolais, c’est un ami de longue date. Depuis la fondation d’Anima Vinum, il nous réserve une partie de ses cuvées de manière très fidèle, ce qui nous a permis de nous lancer ensemble dans des créations bien spéciales. Des cuvées vivantes, des cuvées vibrantes, des cuvées […]