IL FAUT GOÛTER !

Pour tout connaître sur le vin… pas de mystère.

=> Il n’est pas nécessaire d’avaler des centaines de pages de livres

=> Il n’est pas nécessaire de boire tous les vins au verre de vos restaurants de l’année

=> Il n’est pas nécessaire d’avaler des heures de vidéos sur le vin

=> Il n’est pas nécessaire de passer trois quart d’heure à regarder les bouteilles dans un rayon

NON

Il n’y a pas de mystère. Il faut goûter. Goûter. Goûter. Goûter.

Quand j’ai commencé à travailler pour Anima Vinum, je n’avais que rarement croisé un verre de vin. Parce que j’étais sportive et que je ne buvais que très peu d’alcool.

Et pourtant, très rapidement, j’ai compris que le monde du vin avait la capacité d’attiser ma curiosité à 360°.

Culture du monde végétal, Histoires humaines, Héritage, Combinaison de tous les règnes du vivant (minéral, végétal, animal, humain), Gourmandise, Biologie et transformations chimiques, poésie et interprétation, rencontres infinies, soirées entre amis qui gagnent en qualité, tourisme dans les régions françaises que je connaissais mal …

Alors goûter, comment est-ce que l’on fait cela ?

=> On peut se rapprocher de passionnés et écouter en goûtant (et en mangeant)

=> On peut discuter avec son caviste et goûter

=> On peut aussi aller visiter différents cavistes et toujours goûter

=> On peut aussi aller goûter directement chez les vignerons qui ouvrent leurs caves au particuliers (mais on leur achète au moins un carton pour les remercier de l’heure passée avec vous)

=> On peut sauter sur toutes les occasions et remplacer la bière de l’apéro (ou le cocktail) par une découverte, une bouteille à partager. (une bouteille remplit 6 verres)

=> On peut amener une bouteille de vin en cadeau à chaque repas auquel on participe ?

Goûter, cela se fait en société, c’est un activateur de conversations, si c’est bon, on écarquille les yeux ensemble, si c’est raté on se marre un bon coup.
Et si on ne veut pas se planter sur le vin que l’on choisit, on cherche l’Escargot Anima Vinum sur les bouteilles ! En plus, on aura toutes les infos « caviste » sur la contre-étiquette !