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DUMEY-REMY Manon

Domaine : Paul CHOLLET
Localisation : Savigny-lès-Beaune (Côte-d'Or)

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VOYONS VOIR CEUX QUI SUIVENT... #bio #organic #ver

VOYONS VOIR CEUX QUI SUIVENT... #bio #organic #vert #helixlibertus 😂

CONTRÉE NATURE, les Cévennes sont le lieu de nai

CONTRÉE NATURE, les Cévennes sont le lieu de naissance de notre série Hélix Libertus... Une création d'IGP ludiques pour être sûr de bien boire #animavinum #helixlibertus #wineorganic #winestagram

UNE IGP C'EST QUOI ? 💡🌳 L'IGP (Indication Géographique Protégée) a été mise en place par la réglementation européenne en 1992. Elle a été étendue aux vins en 2009. Un produit de terroir reconnu est associé à un savoir-faire et un degré qualitatif clair.
Le raisin est récolté, vinifié et élevé dans la zone géographique considérée. En l'occurence, les vins Hélix Libertus sont façonnés dans les Cévennes, dans le village de Vauvert. 🏔️
Une IGP autorise l'assemblage des vins. De ce fait, ils peuvent être bien plus ludiques que sur une AOC. Grâce à l'IGP, Hélix Libertus s'affranchit des conventions que nous connaissons bien en Bourgogne. 🐌

🇬🇧 WHAT IS A IGP? (Protected Géographic Indication) 💡🌳The IGP was established by European regulations in 1992. It was extended to wines in 2009. A recognized local product is associated with know-how and a clear level of quality.
The grapes are harvested, vinified and matured in the geographical area considered. In this case, Hélix Libertus wines are made in the Cévennes, in the village of Vauvert. 🏔️
An IGP authorizes the blending of wines. As a result, they can be much more fun than on an AOC. Thanks to the IGP, Hélix Libertus frees itself from the conventions that we know well in Burgundy.🐌

DROLE DE RENCONTRE 🙂 🍷 🐌 A L'ORIGINE D'HE

DROLE DE RENCONTRE 🙂 🍷 🐌 A L'ORIGINE D'HELIX LIBERTUS... Je ne sais pas vous, mais nous on se réunit régulièrement pour ouvrir une bouteille d'un vin vibrant - une découverte ou un classique, que ce soit lors d'un repas, ou sans aucune raison valable !
Et honnêtement, le meilleur d'entre nous pour trouver des pépites de ce genre, c'est Jean-François Vandroux. Le "palais" Anima Vinum.

Un beau jour qu'il se promenait dans les Cévennes, Jean-François a rencontré Maurice Barnouin, un vigneron collectionneur de cépages.
Et ce jour-là, ils se sont dits qu'ils pourraient réaliser ensemble quelque chose de très amusant. Jean-François a choisi 7 cépages (Vermentino, Pinot Gris, Riesling, Syrah, Grenache Noir, Merlot, Pinot Noir) intégrés dans trois cuvées sur mesure.

L'idée était d'avoir un vin ultra facile à boire, sur le fruit, éclatant.
Le vin a été réalisé, et nous l'avons goûté : Wa-ouh.
Nous l'avons fait goûter : Wa-ouh.
Et pour être bien sûrs, nous l'avons fait re-goûter : Wa-ouh.
Hélix Libertus s’adresse à tous les jeunes amateurs de vins, qui recherchent une valeur sûre en termes de goût, de qualité, afin de partager de façon simple et accessible des vins de cépages.

🇬🇧 FUN MEETING AT THE ORIGIN OF HELIX LIBERTUS... I don't know about you, but we meet regularly to open a bottle of a vibrant wine - a discovery or a classic, whether during a meal , or without any valid reason!
And honestly, the best among us to find gems like this is Jean-François Vandroux. The Anima Vinum “palace”.

One fine day while walking in the Cévennes, Jean-François met Maurice Barnouin, a winegrower and collector of grape varieties.
And that day, they thought they could do something really fun together. Jean-François chose 7 grape varieties (Vermentino, Pinot Gris, Riesling, Syrah, Grenache Noir, Merlot, Pinot Noir) integrated into three tailor-made vintages.

The idea was to have a wine that was ultra easy to drink, fruity and bright.
The wine was made, and we tasted it: Wow.
We had it tasted: Wow.
And to be sure, we tasted it again: Wow.
Hélix Libertus is aimed at all young wine lovers, who are looking for a sure value in terms of taste and quality.

SOIF DE BONS MOMENTS ?

SOIF DE BONS MOMENTS ?

ANIMA VINUM OUVRE LA PORTE DES #HOSPICES DE BEAUNE

ANIMA VINUM OUVRE LA PORTE DES #HOSPICES DE BEAUNE 🗝️ à tous les co-acheteurs ...
Ici, les belles appellations se bousculent ! 🍷 Les plus belles parcelles de #Beaune (Les #Bressandes), de #Pommard (Les #Epenots) ou de #Volnay (Carelle sous Chapelle), de #Corton (#Corton-Charlemagne, les Renardes), de Meursault (Les Genevrières), Savigny-lès-Beaune (Les Vergelesses), ...

Chaque année, nous achetons des cuvées prestigieuses le troisième dimanche de novembre. Après un élevage de 18 mois, nous livrons à nos co-acheteurs des bouteilles PERSONNALISEES à leur nom. Rejoignez-nous !

🇬🇧 ANIMA VINUM OPENS THE DOOR OF HOSPICES DE BEAUNE 🗝️ to all co-purchasers...
Here, the beautiful appellations jostle for each other! The most beautiful plots of Beaune (Les Bressandes), Pommard (Les Epenots) or Volnay (Carelle sous Chapelle), Corton (Corton-Charlemagne, les Renardes), Meursault (Les Genevrières), Savigny-lès-Beaune ( Les Vergelesses), ...

Every year, we buy prestigious vintages on the third Sunday in November. After aging for 18 months, we deliver PERSONALIZED bottles to our co-buyers in their name. Join us !

#animavinum #hospicesdebeaune #auction #wine #winelovers

Publication 18331955944112223 Instagram

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Alors, ça vous a plu ?

Wine Paris, c'est terminé pour 2024, nous avons adoré vous rencontrer tout au long de ces trois jours, vignerons, passionnés et amis.

Cette année, nous avons rencontré un public international très assoiffé et en recherche de grandes appellations. Ravi de rencontrer - avec délice - les bouteilles des vignerons avec qui nous travaillons depuis des années.

Nos Hospices de Beaune ont fait des émules, ainsi que notre trilogie Hélix Libertus (nos assemblages ludiques façonnés dans les Cévennes).

On s'est ratés ? Rendez-vous l'année prochaine dans le pavillon Bourgogne ou sur nos réseaux sociaux !

#wineparis2024 #animavinum #helixlibertus

#wineparis2024 #animavinum #helixlibertus

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