GIRARDIN Pierre-Vincent

Installé à Meursault, au cœur de la Côte de Beaune, le Domaine Pierre?Vincent Girardin incarne une nouvelle génération de grands vignerons bourguignons. Fils de vigneron et héritier d’une longue tradition familiale, Pierre-Vincent Girardin crée son propre domaine en 2017 avec l’ambition de produire des vins précis et fidèles à leurs terroirs.

Le domaine travaille aujourd’hui plusieurs parcelles situées sur quelques-uns des plus beaux villages de Bourgogne, notamment Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet ou encore Pommard. Dans les vignes, le travail est méticuleux et respectueux de l’environnement afin de préserver l’équilibre naturel des sols et de la vigne.

En cave, les vinifications sont menées avec beaucoup de précision et peu d’intervention, laissant le terroir s’exprimer pleinement. Les élevages, souvent réalisés en fûts et en contenants plus neutres, apportent équilibre et pureté aux vins.

Les vins du domaine séduisent par leur grande finesse, leur énergie et leur précision, offrant une lecture moderne et élégante des grands terroirs de Bourgogne.