JAMBON Guénaël

Appellations : Morgon Côte du Py, Morgon Les Charmes, Fleurie, Beaujolais Villages

Guenaël Jambon est à la tête du domaine des Roches du Py, Anima Vinum est tombé amoureux de ses vins en 2016.

Son exploitation se situe sur la célèbre Côte du Py, au sommet de laquelle pousse un énorme chêne – Py en langue vernaculaire – sur des roches bleues et des schistes.

Les vins de Guenaël sont très concentrés et opulents, mais aussi très fins et floraux. Nous les soumettons souvent en dégustation à l’aveugle à nos amis et convives.

“L’exposition et le terroir exceptionnel de ces parcelles sont associés à un respect de la vigne avec un travail cultural rigoureux. En effet je m’engage à laisser toute l’expression au terroir par le travail du sol, l’enherbement et la lutte raisonnée des vignes. La maîtrise des rendements et la récolte manuelle permettent une sélection de la vendange pour obtenir une qualité organoleptique optimum des raisins en vue de la vinification.”