MERCIER Ysabelle et Florestan

Fondé en 2017 par Ysabelle et Florestan Mercier, le Domaine Florysa est un domaine viticole familial situé à Fresnes, en plein cœur de la vallée de la Loire.

Sur une superficie d’environ 17 hectares, le vignoble est conduit dans une démarche de viticulture durable, sans herbicides ni insecticides, et certifié Haute Valeur Environnementale (HVE3), reflétant un engagement fort pour la biodiversité et la santé des sols.

Le domaine produit des vins authentiques et accessibles principalement sous l’appellation Cheverny. Les cuvées du domaine expriment la fraîcheur, l’équilibre et la typicité du terroir ligérien, avec des blancs souvent dominés par le Chardonnay et le Sauvignon Blanc et des rouges structurés et fruités.

Au domaine, la vinification est menée avec rigueur et respect, afin de laisser s’exprimer le caractère naturel des raisins. L’ensemble de la gamme reflète un style sincère et convivial, idéal pour accompagner les moments de partage autour d’une table.