Conversations Vinophiles

Point à date Nous sommes désormais après « Le jour d’après (Lire ici notre article) ». C’est à dire que le monde du vin se réveille de l’épisode de gel vécu comme une véritable catastrophe en avril (Voir nos photos ici). La sève a reparcouru un peu de chemin dans les ceps, les vignerons ont […]

C’est la cinquième année où Anima Vinum se met en scène sur un green de golf pour honorer les vins que nous avons à cœur de partager. C’est un peu aussi notre fête de fin d’année, à toute l’équipe. Le moment Bonheur qui vient couronner une année de travail très actif au sein du vignoble […]

Bienvenue à tous pour cette journée de Golf et de réjouissances autour des Vins des Hospices de Beaune, nous serons ravis de passer une journée en votre compagnie, autour d’un fairway qui se rapproche de Beaune, d’un déjeuner sur l’herbe et d’une remise des prix généreuse. N’oubliez pas de vous inscrire ! A samedi !

Ce matin, les vignerons bourguignons ont tout perdu, ou presque. Rares sont les pieds de vignes en blanc qui ont été épargnés par trois nuits consécutives de gelées sur la côte des Blancs (Meursault, Puligny, Chassagne, Santenay, Saint-Aubin, la colline des Cortons) et les rouges sont également très impactés. Selon nos informations (et des informations […]

Les week-ends entre co-acheteurs… On ne les raterait pour rien au monde… Après les sueurs froides de la Vente aux Enchères, le repas du soir saccadé de la-la-la-lère et son Ban Bourguignon, on attend (impatiemment) le printemps pour aller goûter les cuvées qui auront été élevées durant 9 mois (déjà) dans les caves fraîches de […]

Emile, notre Escargot Vigneron fait des émules autour du monde – et ce n’est pas qu’un jeu de mots – il se donne à rencontrer au salon annuel Wine Paris pour la troisième fois cet hiver, du 14 au 16 février 2022. Grâce à ses gougères qu’il distribue allègrement au stand Anima Vinum et ses […]

Attention Vins Vibrants ! Interview avec Jean-François VANDROUX, Gérant Anima Vinum Pourquoi le terroir est-il si fondamental pour Anima Vinum ? « Nous avons la chance en  Bourgogne d’avoir deuxcépages assez peu aromatiques, le goût ne vient pas tant de ses qualités variétales mais de la synergie avec l’endroit où il est planté et ce sur […]