Sophie et Matthieu Woillez sont à la tête du Domaine de La Croix Montjoie, à Tharoiseau près de Vézelay. Ce domaine quasi effervescent connait une activité dynamique, le couple mène plusieurs projets de front, dont un bar à vin estival au plein cœur du domaine. Un petit verre de fraicheur et de bonne viticulture bio […]
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Salut Pierre-Yves ! Tu as la paternité des Escargots délurés d’Anima Vinum pour sa marque fille « Hélix Libertus » et on t’en remercie ! On voulait en savoir un peu plus sur toi ! D’où viens-tu ? Où vis-tu ? Salut, j’ai 36 ans, je suis né à Brest, j’ai ensuite vécu dans le Var. Mon père était médecin dans la […]
On fête le co-achat Anima Vinum aux Hospices de Beaune tous ensemble le vendredi 9 juin et puis on se retrouve tous sur le green du Golf de Beaune-Levernois le samedi 10 juin dès 8 heures pour une compétition extrêmement sympathique accompagnée de produits de terroir… et de vins des Hospices de Beaune ! Rendez-vous, […]
De quel bois sera faite l’année 2023 ? En Bourgogne, nous avons dormi à peu près tranquillement pour le moment. Eh oui, les gelées de printemps n’ont pas bousculé nos nuits, nous avons évité la catastrophe de 2021 et la frayeur de 2022. Cependant les bourgeons ont éclos. Sorties de leur coton, les jeunes feuilles […]